Somrig pastarätt!
Nu på sommaren känns väldigt många maträtter bara så tunga. Speciellt under den tropiska värmen vi hade för någon vecka sedan. Jag gick hela dagen och försökte komma på en maträtt, men ingenting föll mig i smaken. Men närmare kvällen kom jag på vad jag verkligen var sugen på - en stor portion, nyttig, närorik pasta!
Nu tänker ni säkert, pasta? Nyttigt? Knappast! Men denna rekommenderar jag även till före eller efter ett träningspass eftersom det är så mycket näring i den.
Till 4 personer:
Önskad mängd FULLKORNs spagetti
2st avokado
2-3 klyftor vitlök
1 gul lök
1 liten påse bladspenat
Några nypor persilja
Salt
Peppar
1 msk olivolja
1pkt bacon (går att utesluta för vegansk/vegetarisk rätt)
1 gul lök
1 liten påse bladspenat
Några nypor persilja
Salt
Peppar
1 msk olivolja
1pkt bacon (går att utesluta för vegansk/vegetarisk rätt)
Koka spagettin och klipp baconet i bitar och stek.
Blanda ihop övriga ingredienser i en matberedare (spara lite persilja till dekoration)
Häll pastan i durkslaget, o i grytan igen. Blanda ner röran och baconet.
Servera med majs och helst parmesan (vår var slut så serverade med riven ost, det funkade också (går att utesluta för vegansk/vegetarisk rätt))