Idag är jag och lillsyrran ensam hemma och vi bestämde oss för att ha en trerättersmiddag. Vår förrätt var ett tapasfat med gurka/selleri, mozarella sticks & chili cheese tops. Som såser hade vi hemmagjord hummus och ketchup samt ostsås.

Recepten;

Chili Cheese Tops
Ca 12 STORA bitar

200g färskost
300-400g riven ost (gärna cheddar)
Jalapenõs (efter egen smak)
1-2 ägg
Ströbröd

Börja med att blanda färskosten och den rivna osten. Tillsätt jalapenõs efter eget tycke. Rulla i ägg och avsluta med ströbröd. Lägg i en fritös eller olja i stekpanna på 170 grader i ca 2-3min.



Mozarellasticks
Ca 15st

2 paket mozarella
1-2 ägg
Ströbröd

Skär mozarellan i stavar och doppa i ägg och ströbröd, som chili cheese topsen. Lägg i fritösen men håll koll på dem lite mer, ta ut när frityren stelnat, annars rinner osten ut.


Hummus:
4port

3dl kikärter färdigkokta
3msk tahini
1 msk sesamolja
1 msk citronjuice
1 nypa spiskummin
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar

Häll ur vattnet ur kikärterna och lägg dem i en skål. Lägg alla ingredienser i skålen och mixa ihop dem med en stavmixer.